News & lifestyle Health News ใยอาหารมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ

ใยอาหารมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ

การบริโภคใยอาหารนั้นสัมพันธ์กับการอักเสบที่ลดลงในผู้สูงอายุหรือไม่และหากใยอาหารมีความสัมพันธ์ผกผันกับโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่ การวิจัยพบเส้นใยรวม และเส้นใยธัญพืชที่เจาะจงมากขึ้น แต่ไม่ใช่เส้นใยผลไม้หรือผักมีความเกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่องกับการอักเสบที่ลดลงและอุบัติการณ์ จนถึงขณะนี้ มีข้อมูลที่จำกัดเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างเส้นใย

และการอักเสบในผู้สูงอายุที่มีระดับการอักเสบสูงกว่าเมื่อเทียบกับผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่า การวิจัยประกอบด้วยข้อมูลจากกลุ่มผู้สูงอายุที่มีแนวโน้มสูงและมีลักษณะนิสัยที่ดี พร้อมด้วยข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร การอักเสบ และอุบัติการณ์ของ CVD การวิจัยยืนยันความสัมพันธ์ที่สังเกตได้ก่อนหน้านี้ระหว่างใยอาหารกับ CVD และขยายการตรวจสอบเหล่านั้นเพื่อรวมแหล่งที่มาของเส้นใย ความสัมพันธ์ของเส้นใยกับเครื่องหมายการอักเสบหลายตัว และเพื่อทดสอบว่าการอักเสบเป็นสื่อกลางในความสัมพันธ์ระหว่างใยอาหารกับ CVD หรือไม่ จากผู้ใหญ่ 4125 คนที่ลงทะเบียนในการศึกษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดระหว่างปี 1989 ถึง 1990 ผู้เข้าร่วมได้รับแบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ของอาหารซึ่งให้กับผู้ที่ไม่มี CVD ที่แพร่หลายในการลงทะเบียน จากนั้นได้รับการติดตามเพื่อติดตามพัฒนาการของ CVD (โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตาย และการเสียชีวิตจากหลอดเลือดหัวใจตีบ) จนถึงมิถุนายน 2558 มีการประเมินตัวอย่างเลือดเพื่อหาเครื่องหมายของการอักเสบ